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狮峰茶学院|首期西湖龙井高级研修班开课啦~-凯发k8官方网站


杭州狮峰茶叶有限公司狮峰茶学院西湖龙井线下高级研修班于2020年10月23日首期开班,本期学员汇聚全国各地茶业经营者、茶叶营销能手、茶文化推广者、西湖龙井爱好者等,首期学习主要内容为:


西湖龙井非遗传承手工炒制体验

龙井茶审评

西湖龙井茶及其历史文化

龙井茶地理标志及其保护

绿茶对人类健康的作用

西湖龙井冲泡技法及品饮

茶叶营销的八个锦囊

游学狮峰茶叶公司手工炒制中心、茶园基地、中国茶叶博物馆等。

本期办学层次高屋建瓴。中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富先生将参加本期研修班开班典礼,并为狮峰茶学院首届学员作专题演讲。


狮峰茶学院师资团队阵容强大,由中国茶叶行业西湖龙井领域权威专家和技能大师组成的讲师团队全方位、立体式共同打造一场西湖龙井体验、品鉴、学习、交流、提升的饕餮盛宴。

下面我们来一睹超强讲师团的风采吧~~


西湖龙井非遗传承手工炒制体验

讲师:樊生华

·西湖龙井炒茶大师

·国家级非物质文化遗产项目“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人

·“龙坞”杯西湖龙井茶炒茶茶王争霸赛第一名

·杭州市政府认定首届“杭州工匠”


2020年3月31日,习总书记来杭州西溪国家湿地公园考察调研期间,樊生华大师为习总书记现场演示了西湖龙井传统手工炒制技艺,习总书记看后表示:“两个巴掌做出来的东西,有些科技还是无法取代的“。习总书记还对樊生华大师说:“预祝你今年的收成好一点”。习总书记的关怀令樊生华大师深受鼓舞和欣慰,更激发了传承和宏扬西湖龙井的责任感和使命感。

樊生华大师现场为学员们传授手工炒茶技法,学员们热情地轮流与樊大师合影留念。

   


樊生华大师接受媒体采访说:“杭州狮峰茶叶有限公司是西湖龙井核心产区最老的品牌企业,是西湖龙井龙头企业。今天“狮”牌授我为狮峰公司制茶大师,我很高兴,我将与“狮”牌合作,为西湖龙井品牌进一步提升而努力“。



讲师:葛建国


杭州狮峰茶叶有限公司党支部书记

国家级评茶大师

首届西湖龙井炒茶大赛冠军


葛建国书记在“狮”牌手工炒制中心现场为学员讲解西湖龙井炒制要点、十大炒制手法、炒制温控调节、炒茶示范等,学员争相体验,意犹未尽……



龙井茶审评 

讲师:刘 栩


中国农业科学院茶叶研究所副研究员

中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任兼秘书长

浙江省茶叶产业技术与推广创新团队龙井茶组专家成员


刘栩老师从以下几个方面专业生动地讲解了龙井茶审评标准:

评茶设备与环境

审评方法           审评程序

审评的着眼点    评语与评分

审评依据           龙井茶外形

汤色                  香气

滋味                  叶底

品质影响因素

学员们兴致盎然,主动动手实操,刘栩老师实时为学员答疑解惑,学员纷纷虚心请教,获益匪浅。



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杭州狮峰茶叶有限公司董事长余伟永先生接受媒体采访表示:“狮峰茶学院是联合国茶文化推广终身成就奖获得者、世界茶联合会创始会长、中国国际茶文化研究会创始会长王家扬先生倡导,由杭州狮峰茶叶有限公司联合浙江省求是经济与管理科学院、浙江经济职业技术学院成立的企业大学,其有别于传统的院校性大学,以独具特色的产学兼容、产学互动、产研互补的方式扎根西湖龙井,弘扬茶文化、培养茶人才、推广茶产业、赋能中国茶。”


如此茶界盛宴

岂容错过?

没赶上首期研修班的小伙伴们

就请等待下一期研修班吧~~

……


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